Jereces de añada. De lo terrenal a lo espiritual
En nuestros intentos por aportar soluciones que permitan devolver al jerez y a la manzanilla el prestigio perdido, continuamos con esta serie de artículos en la que les acercamos nuestras... The post...
View ArticleDe sacas especiales y botas singulares – I Parte
Como ya hemos comentado en artículos anteriores, el jerez se vio abocado (culpables todos) a una incruenta batalla de caída de precios. Bajo la política de mejor era vender cien... The post De sacas...
View ArticleCata con Er Guerrita: la evolución del mosto al amontillado
Por unas pocas horas tuve la sensación de estar en una taberna de Sanlúcar de Barrameda desde una calle de Madrid. Los culpables, Armando Guerra con su selección de vinos... The post Cata con Er...
View ArticleBodegas Emilio Hidalgo. De la flor al misterio
“El gran problema del jerez es el desconocimiento, no hemos sabido educar”, con estas palabras, repetidas a modo de mantra durante toda su interlocución, trataba de explicar Juan Manuel Hidalgo... The...
View ArticleBodegas Tradición y Restaurante Viavélez: cena de los cuatro elementos
Como los cuatro elementos, bien podríamos referirnos a: el fuego (con el que se cocinó el menú, o se tostaron las duelas de las botas que almacenaron los vinos); al... The post Bodegas Tradición y...
View ArticleAmontillados VORS : Esencia biológica de Jerez
Jueves 12 de febrero – 19:00 horas Precio: 25 € (socios UEC) – 40 € (no socios) Cata dirigida por Francisco del Castillo De entre todas las tipologías que albergan... The post Amontillados VORS :...
View ArticleCATA DE AMONTILLADOS
Día: Lunes, 17 de octubre Hora: 20:30 a 22:30 horas Dirigido por: Carlos Persini, sommelier de Vinacoteca Los amontillados son vinos extraordinariamente complejos e interesantes. Elaborados con la...
View ArticleESTILOS Y DIVERSIDAD DE LOS AMONTILLADOS
Dentro de los vinos de Jerez, es el Amontillado el que puede tener estilos más diversos, debido a que intervienen en su envejecimiento tanto la crianza biológica como la crianza... The post ESTILOS Y...
View ArticleTras el origen del amontillado
La entrada Tras el origen del amontillado se publicó primero en Enoarquía.com.
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